34 posts in Kategorie Hauptgerichte

Rotkraut mit Maroni im Blätterteig

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Die Idee Maroni ins Rotkraut zu geben, hab' ich von meinem Papa, ein echter Chef, wenn es um die heimische Küche geht. Das kommt nicht von ungefähr, denn Papas Eltern, meine Großeltern, hatten ... weiterlesen

Orientalische Zucchini-Fries mit der MultiFry von De’Longhi

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Knusprige Pommes-Frites lieben einfach alle! Schön kross gebacken schmecken sie Klein und Groß. Ich bin da keine Ausnahme. Ich mag sie in allen Variationen. Bislang habe ich mir Pommes-Frites ... weiterlesen

Rote-Bete-Suppe mit Kren, Apfel & gerösteten Kichererbsen

Rote-Bete-Suppe ist für mich ein typisches Herbstgericht. Zwar gibt es die neue Ernte der dunkelroten Knollen bereits im Mai und kaufen kann man sie sowieso das ganze Jahr über (rote Bete lassen ... weiterlesen

Ofengeschmorte Ochsenherztomate mit ägyptischem Koshari

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 Mmmhhh, sonnengereifte Tomaten... Kann es etwas Besseres geben? Kann es, nämlich sonnengereifte, heimische Ochsenherztomaten. Seit 2 Jahren wird die Ochsenherztomate wieder in der Steiermark ... weiterlesen

Folien-Süßkartoffel mit Avocado und Tabouleh

Für die Grillsaison habe ich über die Jahre viele leckere vegetarische und vegane Rezepte gesammelt. Eins davon, das bei mir nie fehlen darf, möchte ich euch heute vorstellen. Zu meinen Favoriten ... weiterlesen

Buschenschank-Bowl aka die „I wü wieda ham“

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Sommerzeit ist Buschenschankzeit! Ein Abend beim Buschenschank – das ist stressfrei, gemütlich, lustig und irgendwie ein Gefühl von Zuhause. Obwohl ich seit meinem Studium in Graz lebe und die ... weiterlesen

Einfacher Erdäpfel-Eintopf

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Viele sehnen bereits ungeduldig das Ende des Winters herbei. Vielleicht ginge es mir auch so, wenn er sich denn einmal tatsächlich hätte blicken lassen. So richtig, mein ich. Mit Schnee und ... weiterlesen

Buddha-Bowl mit Quinoa

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Letzten Donnerstag schreibt mir eine Freundin aus Köln: „Anjaaaaaaa. Wie geht‘s dir?? Sag, i wollt di fragen, ob du vielleicht ein geiles Quinoa-Salat-Rezept hast? Heut Abend kommen ein paar ... weiterlesen