33 posts in Kategorie Vegane Gerichte

Couscous aus Hirse und Quinoa mit Spargel

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Die Spargelsaison ist für mich eine der besten Kulinarikwochen im Jahr, denn, ob grün oder weiß, Spargel ist wohlschmeckend, vielseitig und gesund. Deshalb steht er in letzter Zeit gleich mehrmals ... weiterlesen

Radicchio mit Granatapfelkernen und Walnüssen

In meinem Freundeskreis tummeln sich einige wirklich gute Köchinnen und Köche, aber nur Grégory wurde an der EPMT (École de Paris de métiers de la table) in Paris ausgebildet und ist „Chef de ... weiterlesen

Rohnen-Bohnen-Hummus

Hummus hat bei mir seinen festen Platz. Im Kühlschrank. Beim Sonntagsbrunch. In der Lunchbox. In meinem Herzen...nein, im Ernst, ich esse ihn wirklich oft, weil Hummus schnell gemacht ist und mit ... weiterlesen

Green Smoothie mit Hanfprotein

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  Dieses Smoothie-Rezept findet ihr nicht nur hier am Blog, sondern auch im neuen Booklet von A-Ware. Aber eins nach dem anderen... In der kalten Jahreszeit starte ich meinen Tag meist ... weiterlesen

Kürbis-Tiramisu [vegan]

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Für das Weihnachtsessen am Samstag habe ich mich entschlossen, einen echten Klassiker der Dessert-Küche zu servieren: ein Tiramisu. Genauer gesagt, ein Kürbis-Tiramisu. Aiman liebt nämlich ... weiterlesen

Rosenkohl-Spieße

Rosenkohl ist ein Gemüse, das ich besonders gern esse. Also, mittlerweile. In meiner Kindheit mochte ich Rosenkohl nicht besonders. Zum Glück gab es ihn damals recht selten, meist an Feiertagen ... weiterlesen

Safran-Pilaw

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Weihnachten nähert sich schnellen Schrittes. Zeit, sich an den Hauptgang fürs Weihnachtsmenü zu machen. Das Rezept für den Safran-Pilaw, der dazu gehört, haben alle, die sich für den Gewürzk... weiterlesen

Schokoladenkekse mit Ras-el-Hanout

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Der frühe Vogel fängt den Keks! ;-) Dieses Jahr wird es bei mir Weihnachtsbäckerei satt geben, denn mein vorweihnachtliches Zeitmanagement ist so gut wie nie zuvor. Der Plan ist zwar straff, ... weiterlesen