Herzhafte Kürbis-Pancakes

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Zwei unumstößliche Wahrheiten haben zu diesem - ohne prahlen zu wollen - geniaaalen Rezept geführt: aus Kürbis lässt sich alles machen und Pancakes müssen ja nicht immer süß sein. ... weiterlesen

Ofenkartoffel mit Dukkah

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Seit ich Za'atar kenne, ist das ägyptische Gewürz für mich nicht mehr wegzudenken. Hummus, Röstgemüse - egal was - when in doubt: Za'atar. Za'atar ist eine Gewürzkräutermischung. Sie besteht ... weiterlesen

Rosen-Hirse-Porridge mit Kokosmilch

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Die Temperaturen sinken und die ersten Blätter fallen bereits von den Bäumen. Der Herbst steht vor der Tür und mich freut's, denn ich bin ein absoluter Herbst- und Winterfan. Lange Regentage, ... weiterlesen

Hummus Classic

„Haha, Aiman! Plötzlich sind hier alle ganz verrückt nach Hummus während wir ihn quasi schon mit der Muttermilch aufgesogen haben!!“  - „Haha! Ja, stimmt.“ Als Halbägypter bege... weiterlesen

Asiatische Krautfleckerl

Krautfleckerl sind mein Soulfood! Klar, ich steh' total auf vegetarische Currygerichte, Hummus oder Couscous und wenn ich feiern war, muss es tags drauf Pizza sein. Aber, wenn man mich nach Gerichten ... weiterlesen

Testessen für den Mjam Lieferservice [sponsored]

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Kochfaule Tage, wer hat die nicht? Die einen gehen dann gerne aus, andere bestellen lieber etwas. Bin ich mal so richtig auf Faulenzen eingestellt, kriegt man mich nicht mal fürs Essen vor die Tür. ... weiterlesen

Simply Letscho

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Ich kann mir nicht helfen, aber irgendwie klingt das Wort "Letscho" nicht besonders gut. L-e-t-s-c-h-o. Klingt ungehörig einfach, beinahe unengagiert und lieblos. "Paprika-Ragout" hört sich gleich ... weiterlesen

Ratatouille mit frischen Kräutern und Fenchelsamen

Einst ein Arme-Leute-Essen, ist es heute in aller Munde: das Ratatouille. Auch auf meinem Speiseplan hat der Klassiker aus der Provençe von Sommer bis Herbst, wenn es von heimischen Gemüsehöfen ... weiterlesen