Kürbis-Tiramisu [vegan]

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Für das Weihnachtsessen am Samstag habe ich mich entschlossen, einen echten Klassiker der Dessert-Küche zu servieren: ein Tiramisu. Genauer gesagt, ein Kürbis-Tiramisu. Aiman liebt nämlich ... weiterlesen

Rotkraut mit Maroni im Blätterteig

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Die Idee Maroni ins Rotkraut zu geben, hab' ich von meinem Papa, ein echter Chef, wenn es um die heimische Küche geht. Das kommt nicht von ungefähr, denn Papas Eltern, meine Großeltern, hatten ... weiterlesen

Ein Abend im PALAZZO

Allmählich wird wieder damit begonnen, aufs Jahr zurückzublicken. Dabei ruft man sich gerne die Highlights des dahinscheidenden Jahres in Erinnerung. Auch ich bin schon ein bisserl in Remember-Mo... weiterlesen

Rosenkohl-Spieße

Rosenkohl ist ein Gemüse, das ich besonders gern esse. Also, mittlerweile. In meiner Kindheit mochte ich Rosenkohl nicht besonders. Zum Glück gab es ihn damals recht selten, meist an Feiertagen ... weiterlesen

Safran-Pilaw

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Weihnachten nähert sich schnellen Schrittes. Zeit, sich an den Hauptgang fürs Weihnachtsmenü zu machen. Das Rezept für den Safran-Pilaw, der dazu gehört, haben alle, die sich für den Gewürzk... weiterlesen

Merry veggie Christmas! – Das Menü

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Auch wenn ich es schon gesagt habe, ich sag’s nochmal: Vorbereitung ist alles! Das klingt platt – I know – und ungefähr so ausgelutscht wie ein altes Zuckerstangerl – ihr habt ja recht! – ... weiterlesen

Cranberry Bircher Müsli mit Pure

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This one is for my ladies! Für alle Mädels, die unter einer empfindlichen Blase leiden, gibt es heute ein feines Cranberry-Bircher-Müsli. Die Idee dazu hatte ich während des Abendspaziergangs ... weiterlesen

Schokoladenkekse mit Ras-el-Hanout

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Der frühe Vogel fängt den Keks! ;-) Dieses Jahr wird es bei mir Weihnachtsbäckerei satt geben, denn mein vorweihnachtliches Zeitmanagement ist so gut wie nie zuvor. Der Plan ist zwar straff, ... weiterlesen