HAUPTGERICHTE
 Knüller Kokos-KürbissüppchenIn den jüngsten Gesprächen zum Thema Essen und Kochen hab' ich - den Herbst vor der Tür - recht häufig den Kürbis erwähnt. Ich bin nämlich ein…  Glasnudelsalat mit Rotkraut und MangoEs ist Montag, kurz vor 18:00 Uhr und ich habe soeben zu Abend gegessen. Einen Glasnudelsalat mit Rotkraut und Mango. Das Rezept samt Fotos wollte…  Lauwarmer Salat mit Butternusskürbis & Beluga-LinsenDefinitiv ein „Must-eat“ im Herbst 2014: lauwarmer Salat vom Butternusskürbis mit Beluga-Linsen und einem cremigen Tahina-Dressing. Je nach…  Kürbis-FalafelFalafel stehen schon seit Jahren auf meiner TO COOK-Liste. Irgendwie ist mir aber immer etwas dazwischen gekommen und dann habe ich einfach nicht…  Pak Choi-Pilaw vom QuinoaEins vorweg, DEN Pilaw gibt es nicht. Pilaw (auch: Pilau, Pilaf, Pilav oder Polow) wird in allen Ländern der orientalischen Küche ein wenig anders…  It’s a (Bohnen-Hummus) wrap!Ich weiß schon, homemade Maki sind seit Langem nicht mehr der letzte Schrei, aber: who cares?! Not me, folks! Ich roll’ weiter munter Maki, denn…  Thai inspirierte ErbsensuppeHeute gibt es Erbsensuppe. Seit meiner Kindheit habe ich keine Erbsen mehr gegessen. Gemocht hab' ich sie schon damals nicht, sehr zu meinem Verdruss…  Smokey Süßkartoffel-PommesPommes rot-weiß ist eine meiner Leibspeisen aus Kindertagen. Während der Sommerferien hab’ ich davon unzählige Portionen im Söchauer Freibad…  Super Smoothie BowlWer kennt ihn nicht, den gemischten Salat österreichischer Wirtshäuser der Marke „Wie `s früher mal war“? Bissl a grüner Salat und je ein…  Geröstete Hokkaido-LinsensuppeWährend halb Graz am vergangenen Wochenende bei Kaiserwetter am Nuke-Festival gefeiert und getanzt hat, bin ich mit Grippe im Bett gelegen. Nicht,…  Orientalisch gefüllte ZucchiniEs ist schon eine Weile her, da war ich bei meiner Freundin Honey eingeladen. Zum Essen. Na, eigentlich zum Kochen. Also, Honey hat gekocht, während…  Popeye goes BollywoodDie Küche meiner Kindheit lässt mich nicht mehr los. Seit ich die Büchse der Pippi-Langstrumpf-Pandora geöffnet habe, strömen die Gerichte nur…  Chili sin carne con RIESSHat man sich schon lange – riiichtig lange – einen Aromapot aus dem Hause RIESS gewünscht, überlegt man fast genauso lang, mit welchem Gericht…  {Gastbeitrag} Sellerieschnitzel mit Mandelpanier und dazu eine feurige TomatensoßeHeute gibt's ein tolles Winterrezept! Vegetarisch, saisonal und sogar glutenfrei. Allerdings hab' das tolle Ding nicht ich mir ausgedacht, sondern…  Buddha-Bowl mit QuinoaLetzten Donnerstag schreibt mir eine Freundin aus Köln: „Anjaaaaaaa. Wie geht‘s dir?? Sag, i wollt di fragen, ob du vielleicht ein geiles…  Buschenschank-Bowl aka die „I wü wieda ham“Sommerzeit ist Buschenschankzeit! Ein Abend beim Buschenschank – das ist stressfrei, gemütlich, lustig und irgendwie ein Gefühl von Zuhause.…  Rote-Bete-Suppe mit Kren, Apfel & gerösteten KichererbsenRote-Bete-Suppe ist für mich ein typisches Herbstgericht. Zwar gibt es die neue Ernte der dunkelroten Knollen bereits im Mai und kaufen kann man sie…  Orientalische Zucchini-Fries mit der MultiFry von De’LonghiKnusprige Pommes-Frites lieben einfach alle! Schön kross gebacken schmecken sie Klein und Groß. Ich bin da keine Ausnahme. Ich mag sie in allen…  Rotkraut mit Maroni im BlätterteigDie Idee Maroni ins Rotkraut zu geben, hab' ich von meinem Papa, ein echter Chef, wenn es um die heimische Küche geht. Das kommt nicht von…  Djuvec mit Sambal OelekDjuveč (B/K/S: đuveč; sprich: Dschuwetsch) ist ein klassisches Stück Balkan am Teller. Ein köstliches Stück, direkt aus Serbien. Dort hab ich…  Ratatouille mit frischen Kräutern und FenchelsamenEinst ein Arme-Leute-Essen, ist es heute in aller Munde: das Ratatouille. Auch auf meinem Speiseplan hat der Klassiker aus der Provençe von Sommer…  Simply LetschoIch kann mir nicht helfen, aber irgendwie klingt das Wort "Letscho" nicht besonders gut. L-e-t-s-c-h-o. Klingt ungehörig einfach, beinahe…  Asiatische KrautfleckerlKrautfleckerl sind mein Soulfood! Klar, ich steh' total auf vegetarische Currygerichte, Hummus oder Couscous und wenn ich feiern war, muss es tags…  Ofenkartoffel mit DukkahSeit ich Za'atar kenne, ist das ägyptische Gewürz für mich nicht mehr wegzudenken. Hummus, Röstgemüse - egal was - when in doubt: Za'atar.…  Würzige LinsensuppeDie Herbstzeit, so schön sie sein mag (und ich find sie wunderschön!), ist leider auch die Zeit der weniger schönen Erkältungskrankheiten. Mich…  Minestrone mit Harissa und RosenkohlAls Kind war Minestrone eine meiner Lieblingssuppen. Allerdings nicht die hausgemachte Minestrone-Suppe nach italienischem Originalrezept. Nope. Mein…  Brunch Bowl mit SpiegeleiDas Frühstück ist meine Lieblingsmahlzeit und wenn ich das sage, meine ich nicht die Morgenszenen eines Wochentags, an denen man sich ein paar…  Goodbye Pho EverFood Freshion besteht nun bereits seit mehr als drei Jahren. Seither gibt es wöchentlich ein neues Rezept mit schönen Bildern, eine mehr oder… |